成都得當開火鍋店還是中餐館？

餐飲提問：

成都得當開火鍋店還是中餐館？

哈嘍丶路大雨回答：

在成都做餐飲行業，我覺得開火鍋店是個很重要的點。知 川渝一帶的人都是無辣不歡，所以有條件的話去外面吃，那麼最經常吃的一定就是火鍋了。火鍋滿足人們對於食物麻辣鮮香的需要，花椒和辣椒給人們帶來味覺上的極致體驗。我的家鄉靠近成都，所以飲食上也和成都相差無幾。在這種火鍋到處開的紅火，一條街道上好幾家火鍋店共道存的地方，只要你做的好，那麼生意肯定少不了。 而這也是我要說的很重要的一點，做火內鍋店最重要的一點，在味道上一定要下功夫。在外面吃，那無非就是吃個牛關張。要是你做的不好吃，那肯定是吸引不了食客的。還有比較好開在人羣比較密集的地方，千萬不要相信諺語所說的酒香不怕巷子容深，只有過路人多，那麼進店吃飯的人也會相應的更多。