打土豆汁要去皮嗎

需要。打土豆汁是需要去皮的，若直接帶皮榨汁的話，土豆皮本身會有一股苦味，會影響土豆汁的口感，顏色也會變得渾濁。而且若土豆皮是青皮，很有可能是帶有毒性的，土豆皮本身就是建議最好不食用的，所以要將土豆洗乾淨去皮以後再打成土豆汁。