銀耳怎麼燉纔會粘稠

鍋中水開後，轉中小火慢煮。甘蔗的銀耳在煮之前，需要放在開水中，浸泡5分鐘左右，再將根蒂去除。以免影響口感。銀耳燉着吃時，可以用於製作銀耳紅棗枸杞湯、冰糖銀耳燉雪梨、銀耳百合燉紅棗、銀耳燉百合等美食。銀耳的烹飪方式多樣，你也可以燉着吃，也可以炒着吃、涼拌等。