三文魚是生吃嗎

是。三文魚最早就是以刺身形式出現在人們的餐桌上，三文魚除了最適合生吃的魚腩部位，其他部位可以分別進行烹飪，三文魚頭常用來煲湯或者炙烤。三文魚營養非常豐富，富含各種人體所需的氨基酸，魚肉中的蛋白質含量明顯高於其他魚類。三文魚的魚鱗比較小，肉呈橙紅色，肉質極爲鮮嫩，吃起來口感細膩。確保魚肉是新鮮的前提下，三文魚加上醬油、芥末等蘸料就可以吃了，也可以按照個人飲食愛好，不加任何蘸料直接食用。生吃三文魚要注意購買深海三文魚，不要購買到淡水鮭魚冒充的三文魚了。