脣齒留香的黃金海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料

2.黃油切小塊放入小鍋，小火煮到黃油沸騰，冒出小小的泡泡即可關火

3.快速倒入低粉翻拌均勻

4.再加入牛奶翻拌均勻

5.加入蛋黃翻拌均勻

6.拌好的麪糊比平時的麪糊要稀一點

7.蛋白加入幾滴白醋打發

8.打發好的蛋白

9.取1/3蛋白加入麪糊中翻拌均勻

10.再把拌好的麪糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻，倒入模具，輕摔幾下

11.預熱烤箱後，放入下層140度45分鐘，再調到175度20分鐘

12.烤好的蛋糕出爐後倒扣，放涼後脫模即可

烹飪技巧

1、也許因爲黃油的分量比較多，烘烤的時候有點容易開裂，所以想要完美好看一點的話，先低溫烘烤，到最後再調高溫度2、溫度需要根據自家烤箱調整