紅豆不泡可以直接煮嗎

可以。將紅豆洗淨後直接放在鍋中煮，但是沒有泡過的紅豆，煮的時間會較長，一般用大火煮至表皮有裂紋，轉小火慢煮即可兒泡過的紅豆熟起來會比較快，可以縮短蒸煮的時間。也可以將紅豆放在高壓鍋內壓至軟爛隨後取出放鍋中小火熬製即可。