蠔油雙果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 板栗罐頭拆開洗淨慮幹，腰果也是。

2. 鍋裏倒入500的色拉油，油溫升到五成熱時，倒入腰果微炸撈出，油溫升到七成熱時倒入板栗炸到表面微焦撈出控油。

3. 鍋內留底油，放入蒜蓉煸香，放蠔油。淋入一點清水，再放鹽，味精，雞精，白糖，料酒，美極鮮，調味，倒入水澱粉勾薄芡。

4. 再倒入板栗，腰果。翻炒均勻，撒上蔥花即可！

烹飪技巧

板栗和腰果過油的時候要分開。因爲腰果不能用高油溫，會焦。