兩三斤的魚蒸多久

蒸15分鐘即可。時間過長會使魚肉變老失去嫩滑的口感，時間過短的話魚沒有熟，不能食用。當不能確定魚是否已經蒸熟了時，可以用一根筷子插在魚肚子處，因爲魚肚部分的肉較厚，不容易熟，當插進去的筷子能夠輕鬆抽出來，就證明魚已經全熟了，可以食用。