半斤的魚要蒸多久

8分鐘即可。清蒸魚最重要的是掌握好火候和時間，另外，最好不要直接一整條魚上鍋蒸，可以先將魚清洗乾淨，在肉厚的地方，劃上幾刀，這樣蒸製出來的魚，除了容易入味，肉質也更加鮮嫩。還有需要注意的是，可以等水燒開之後，再把魚放進去蒸，這樣魚肉可以快速蒸熟，味道更鮮美。