開封名吃有哪些
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1、灌湯包,起源於開封,北宋時便已盛行。灌湯包精華在於湯汁,皮薄餡大,湯汁濃郁,外形美觀。
2、桶子雞,開封的傳統名菜,以優質母雞爲原料,色澤金黃,外酥裏嫩,鮮香可口,富含蛋白質、磷脂等。
3、鯉魚焙面,全稱爲糖醋軟溜魚焙面,河南十大名菜之首,爲河南省非物質文化遺產。魚酸甜軟嫩,面細如髮絲,金黃酥脆。
4、汴京烤鴨,起源於北宋時期,爲豫菜十大名菜之一,色澤紅潤,外酥裏嫩。
1、灌湯包,起源於開封,北宋時便已盛行。灌湯包精華在於湯汁,皮薄餡大,湯汁濃郁,外形美觀。
2、桶子雞,開封的傳統名菜,以優質母雞爲原料,色澤金黃,外酥裏嫩,鮮香可口,富含蛋白質、磷脂等。
3、鯉魚焙面,全稱爲糖醋軟溜魚焙面,河南十大名菜之首,爲河南省非物質文化遺產。魚酸甜軟嫩,面細如髮絲,金黃酥脆。
4、汴京烤鴨,起源於北宋時期,爲豫菜十大名菜之一,色澤紅潤,外酥裏嫩。