桂花糕要放桂花嗎

要。正宗的桂花糕需要放桂花，讓米香和桂花香充分融合，清香令人陶醉。其中的桂花是經過挑選的桂花，顏色有光澤且完好無損。桂花的種類豐富多樣，有四季桂、銀桂、金桂和丹桂等，其中金桂的花香味最爲濃郁。桂花還可和蜂蜜醃製爲桂花蜜，直接和蜂蜜糖按照一比一的比例進行醃製即可。