解暑必備 - 苦瓜釀肉怎麼做美味好吃

“芒種”過後，標誌高溫炎熱的盛夏即將登場，同時也意味着食慾不振、上火燥熱的問題也將隨之而來。小蜜蜂今天帶來一道傳統佳餚爲你們解決煩惱，它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。微苦清香的苦瓜搭配鹹鮮的肉餡，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉餡的柔軟，兩種不同的口感碰撞一起很是奇妙。葷素搭配不僅營養均衡，並且具備清熱解毒、開胃消食之效。要驅走夏日暑氣，解決食慾不振，這道菜絕對是你的首選。

主料

輔料

具體步驟

肉碎加鹽用筷子攪拌至稍有粘性。

分3次加入雞蛋攪拌，每次都要肉碎把雞蛋吸收了再加入下一次。

一直攪拌到感覺肉碎有起膠，再倒入香油拌勻。

苦瓜切成約1.5釐米長的段。

用勺子將苦瓜中間的囊挖掉。

將肉餡填進苦瓜中間。

把裝有苦瓜的碟子放進daogrs Z6蒸箱裏。

把daogrs Z6蒸箱的儲水盒拿出來裝滿水。

選擇蒸的功能，10分鐘，按下開始鍵工作。

10分鐘後，苦瓜釀肉蒸好了。

再把醬汁淋在苦瓜釀肉上即可。

烹飪技巧

1、如果覺得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段後焯一下水再使用。