蒸豆腐釀多久熟

10分鐘到15分鐘。豆腐釀中間有肉餡，因此蒸制的時間要比單蒸豆腐更長，根據肉餡的多少而決定具體時間。豆腐釀是客家菜，在湖南、四川、廣西、廣東等地比較常見。釀肉做法除了使用豆腐還可以使用苦瓜、辣椒，不同蔬菜製作出來的釀肉風味各異。