專業問答 炸薯片要炸多久才能炸脆 來源:飄香吧 4.34K 2分鐘。炸薯片的時候首先需要將土豆切成薄薄的片,之後在清水中浸泡一段時間,因爲切好的土豆片直接放在空氣中容易出現氧化變黑的情況,因此切好之後需要浸泡在清水中,這樣也可以將土豆片表面的澱粉去掉,炸的時候不容易粘連在一起。 要炸 薯片 炸脆