家常炸土雞塊要放什麼才能炸

要放入料酒去腥後，加入蒜末、五香粉、白胡椒粉、糖、鹽和麪粉進行攪勻後，放入冰箱中冷藏靜置20分鐘後，拿出土雞塊炸的時候，裹上雞蛋液後，放入油鍋中開始炸，先大火炸至兩面金黃後，撈出後瀝乾油後，開小火進行復炸。若喜歡更酥脆的口感，可以再裹上一層面包糠。