糯米做餈粑要蒸多久才能熟

30分鐘左右。餈粑在南方地區很流行，做法是將糯米蒸熟後打成泥狀製作而成，由於糯米粘性很強，當打餈粑時要把握好節奏和力度，將圓團形狀的糯米蒸熟即可。餈粑可以粘糖，也可以搭配豆沙，芝麻，桂花等爲餡。糯米餈粑口感細膩軟糯，可以油炸吃，也可以煮熟吃，各有風味。