做蛋撻用煉乳好還是淡奶油好

煉乳。製作蛋撻時用煉乳製作，口感和香味會更好。使用淡奶油做出來的蛋撻，口感會稍差一些。製作蛋撻時將煉乳和淡奶油一起搭配使用，蛋撻的口感和風味會更好。製作蛋撻時，將蛋撻坯子放入烤箱中，烘烤十五至二十分鐘即可。烤好的蛋撻儘量及時食用，久放會回軟，口感不夠佳。