嫩姜如何長期儲存

放置陰涼處或用鹽泡好放入罐子中儲存。家中常見的儲存嫩姜的方法是放置陰涼處或放在泥土中儲存，不過陰涼處儲存的嫩姜容易失去水分，需儘快食用完。若是溫度較高也可將嫩姜放入冰箱中冷藏儲存，最好的方法將嫩姜用鹽醃製儲存，存放時間最久且不影響食用口感。