做水煮肉片的材料有哪些

用生粉醃製的肉質鮮美的豬肉、新鮮豆芽或生菜、一小塊火鍋料、蔥薑蒜末、少許鹽，生抽，蠔油，辣椒，豆瓣醬，料酒等。豬肉需切成細扁條狀，提前半小時醃製，生菜及豆芽需提前炒制八分熟。將底料炒熟加水直至燒開倒入醃製好的豬肉，加入已準備好的青菜，兩三分鐘後撈出。