火鍋都是涮什麼菜 - 涮菜的順序

火鍋不管是在夏天還是冬天都是比較受歡迎的，特別是在冬天，大家一起圍坐在火鍋旁，準備足夠的食材，不管是清湯火鍋還是麻辣火鍋，放入自己喜愛的菜餚都是及其享受的，火鍋就像是大雜燴，不管是什麼食材都是可以的，一般都會選擇葷素搭配。

一、火鍋都是涮什麼菜

1.涮火鍋的肉類可以選擇肥牛卷，羊肉卷都是可以的，還有魚片，醃製好的魚片爽滑鮮嫩，放到火鍋中只要涮燙片刻就可以品嚐美味了，丸類可以選擇貢丸，品種豐富，口感鮮香，還可以選擇蝦滑，蝦滑放入鍋中片刻就可以吃了，十分Q彈爽滑。

2.蔬菜類可以在火鍋中涮燙的就更多了，白菜，菠菜，生菜這都是日常吃火鍋中必不可少的，土豆、蓮藕、冬瓜、還有各式各樣的蘑菇都是必須品，蔬菜吸收了火鍋中湯汁中的精華，就會顯得蔬菜比肉類都美味。

3.火鍋還可以搭配木耳，粉絲，寬粉之類的，火鍋最後壓軸登場的就屬粉絲了，粉絲吸收了所有火鍋湯汁中的百味，就會讓粉絲的口感進行昇華，美味至極。

4.不管是雞肉、鴨肉、鵝肉、雞血、鴨腸等等都是可以加入到火鍋中，每一種食物都會讓火鍋進行一次口感的晉級。

二、涮菜的順序

1.吃火鍋第一步就是要品嚐低湯，低湯對於火鍋來說是相當重要的，一鍋好的湯底就會讓所有的涮菜得到更層次的口感，吃火鍋最好是選擇清談的湯底，這樣煮的湯會越鮮美，也能品嚐到食材的本味，特別是養生湯，先來上一碗，養胃又能增加食慾。

2.選擇比較耐煮的根莖類，比如說海帶胡羅卜之類的，如果先放入肉類，那麼原本鮮香爽滑的養生湯就會變得非常的油膩。

3.接着放入蔬菜，讓蔬菜的原本味道吸收湯汁，一口下去相當滿足。最後再放入肉類，就可以把你所選擇的所有的肉類都放入鍋中，等待煮熟後就可以大快朵頤了。

喜歡吃火鍋的人不在少數，到了冬天，人們就喜歡圍住在一起，吃着火鍋，聊着人生，在嬉笑中品嚐美食最能體現出美味。火鍋都是涮什麼菜？其實火鍋容納百川，什麼菜都可以放進裏面涮煮，只要是自己喜歡的都可以。