田雞湯蒸多久

40分鐘左右。田雞爲虎紋蛙的別稱，原產於柬埔寨、中國、老撾等國。虎紋蛙體型較大，經濟價值高。田雞湯中可加入貝類等提味，口感鮮香，餘味無窮。蒸田雞湯前需先將田雞焯水，加入生薑等醃製去腥。