專業問答 假鴨血是什麼 來源:飄香吧 2.72W 假鴨血是用劣質豬血或牛血加工製作而成的一種鴨血,假鴨血質地比較粗糙,摸起來外表緊實,切面有很大的氣泡,口感有嚼勁,但真鴨血顏色呈鮮紅色,外形光亮,質地比較光滑,氣泡很小,口感鮮嫩順滑。 假鴨血