有關硬頂的精選大全
麪糰過幹,醒發的時間過短。包子的面,軟硬程度要根據餡料進行調整。若餡料是容易出水的,包好後,醒發的時間要長一些,至少要15分鐘,醒發好的麪糰整個體積會變大。和麪的時候,加入適量的食用油,防止麪糰粘手,也可以避免麪糰太乾,注...
沒熟。牛油果硬的也可以吃,只是食用口感差,果肉較硬並帶有苦澀味。可以用塑料袋把硬的牛油果和香蕉一起密封放置在陰涼的地方,當牛油果果皮呈紫黑色或者黑色的時候,牛油果就熟了。還可以用手輕捏一下牛油果是否是軟的,軟的...
“壽司好像也叫紫菜包飯,好像又不太相同,對我而已,它們到底是不是相同的已經不重要了,關鍵只要它好吃就行。孩子說週末要出門逛逛,在這個細雨綿綿的春天裏,出門逛逛還是算了吧,在家做好吃的或許更合適。好久沒做壽司了,印象裏...
1、未切開的牛油果可以透過自身釋放的乙烯或者其他釋放大量乙烯的水果來催熟。將未切開的牛油果單獨放在一個密封的袋子裏,或者再在袋子裏放入香蕉等水果一起密封,放置在陰涼的地方,過段時間牛油果變成紫黑色就變軟了。2...
“京醬肉絲,傳統名菜。但是,幹吃肉絲,有些單調。於是,改肉絲爲肉沫醬,配上清甜爽口的雪梨,鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦豬肉(200克)雪梨(1個)輔料大蔥(1段)大...
1、食用成熟水果催熟。將成熟的蘋果、梨子、獼猴桃、香蕉等水果,同爲成熟的芭樂放進食品袋中,繫好袋口,放置兩天至四天即可。2、使用高溫催熟。將芭樂放在溫度較高的環境中,放置兩天至三天的時間,待芭樂的質地變軟即可食用...
裹上面粉之後再重新煮。芋圓,在煮好之後,儘量放入冰箱的冷藏室裏邊儲存,不過還是建議煮好的芋圓在當天食用完畢。放置的時間比較久了後,當芋圓發硬時,可以選擇把芋圓裹上面粉再重新煮,但重新煮過的芋圓,口感上自然是不如新鮮...
用白酒或者蘋果催熟。1、可以將柿子表面塗抹一層高度白酒,然後用保鮮袋密封好,約三天左右就會變軟,這種方法可以去除硬柿子中的澀味兒,讓柿子更香甜軟糯。2、可以將柿子與蘋果和香蕉一起存在,但這種方法變軟的時間較長,約7~1...
食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片,洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘,熟透即可。4、涼透裝盤,頂部撒上白糖。...
“冠頂蒸餃--餡鮮皮軟,形似雞冠。”食材明細主料麪粉(260克)小麥澱粉(60克)豬肉(300克)輔料蔥(20克)姜(6克)配料料酒(15克)老抽(5克)生抽(10克)鹽(3克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)冠頂蒸餃的做法步驟1、面...
市場上充斥着各種各樣的茶葉,在這些茶葉當中不乏有質量很好的上層茶葉,也有很多品質差的茶葉。蒙頂茶是茶葉中的一種,正宗的蒙頂茶口感好,也比較受歡迎,那麼蒙頂茶是什麼茶?一、蒙頂茶是什麼茶蒙頂茶是一種綠茶,它的生產地...
“麪包機烤的麪包無論花樣形狀怎麼變化,頂部的形狀肯定是凸起的。這是機器的模具限制的。突發奇想,想用麪包桶烤出平頂的麪包,加個蓋不就行了嗎。於是就給麪包桶做了一個蓋,於是就烤了這個“平頂面包”。”食材明細主料面...
夏季很多水果都成熟了,這個時候也是吃桃子的季節。皮球桃就是桃子中的一種,對於愛吃皮球桃的吃貨來說,這個季節不容錯過。那皮球桃是不是硬硬的?來吧,我們一起往下看看吧!一、皮球桃是不是硬硬的我們在商店買桃子的時候,是...
“冠頂餃,象小船,故又名“金山三船餃"!美餐,美味,美食!”食材明細主料麪粉(500克)溫水(250克)輔料豬肉餡(適量)小蔥(適量)胡蘿蔔(半個)姜(適量)蠔油(適量)雞蛋(一個)醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)料酒(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冠頂...
有一首詩是這樣的——味過芳林華蒂,色兼陽井沈朱;輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。所講的就是柿子之美。柿子是我們很常見的一種水果,品種繁多,會根據色澤分類如,紅柿、白柿、黃柿;或者根據形狀來進行分類,不過總得來說還是隻有...
食材明細主料特濃咖啡粉(2包)淡奶油(100g)白糖(8g)輔料巧克力醬(適量)巧克力威化卷(2個)開水(250ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、咖啡粉倒入杯子裏。2、加開水沖泡。3、攪拌均勻放涼備用。4、淡奶油...
開設餐飲加盟店在現在已經不是什麼新鮮事兒了,很多人在擁有一份主業的同時有一份屬於自己的加盟事業。當然加盟也不是每個人都能成功的,選擇正確的項目是至關重要的,如果恰好投資到了一個不怎麼盈利的項目那經營起來可以...
1、水果催熟法。人蔘果可以和蘋果,香蕉,梨子一類的水果放到同一個保鮮袋當中。密封儲存2到3天左右的時間就能夠變軟了。2、米缸催熟法。將人蔘果放入到米缸當中之後,儲存兩天左右的時間即可催熟。3、高溫催熟法。可以將...
“一般第一次煲叫做"頂湯",湯渣二次煲制叫做"毛湯",最多煲制三次,湯渣就不能用了;”食材明細主料排骨(500克)柴雞(750克)雞爪(250克)瑤柱(3個)海米(30粒)火腿(100克)水(2000毫升)輔料姜(4片)料酒(30毫升)水(2000毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時...
1、水果催熟。獼猴桃摸起來硬硬的就是沒有熟,可以把獼猴桃跟蘋果、香蕉等能夠釋放乙烯的水果在一起密封放置3天左右的時間。2、自然催熟。採用自然催熟的方法需要把獼猴桃儲存在溫度稍微高一點的地方,這樣是可以加速獼...
“最近迷上了喝掛耳咖啡,一杯熱水,倒入的一霎那,瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖(一包)掛耳咖啡(一包)輔料熱水(適量)噴射奶油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、原料工具基本上都在這...
食材明細主料高筋麪粉(50g)低筋麪粉(70g)黃油(80g)白砂糖(40g)奶粉(10g)牛奶(30g)輔料食鹽(1g)抹茶粉(3g)原味(口味)未知(難度)雲頂曲奇的做法步驟1、按清單秤量好食材。2、白砂糖,奶粉,鹽跟黃油混合在一起,用打蛋器打至發白蓬鬆狀態。3、將...
“有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆着雪白的奶凍,象不象冬日的積雪?所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍,是在飯店裏,選單上的名字叫白色戀人,我覺得還是我起的名字更貼切些。當然紅豆...
“泡芙還是第一次做,因爲它被我列爲高熱量類之中,不過老公點名要吃,好吧,反正他又不怕胖!還別說做出來味道確實不錯,反正比外面的要好吃多了!”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)水(80g)雞蛋(3個)鹽(1/4小勺)糖(1/2小勺)輔料椰蓉(適量)黑...
“奶酪是濃縮的牛奶,營養豐富,味道也是特別的濃香。市售的奶酪一般都是經過長時間發酵製成的。雖然很好吃,而高品質的價格也是比較貴的。但無論怎麼樣,市售的爲了保質期,就不得不放一些防腐劑、添加劑之類的,經常吃還是覺得...
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