油炸臭豆腐怎麼炸不容易爛

將臭豆腐熱油下鍋，炸至表面金黃再翻面炸即可。炸臭豆腐的過程中，不要隨意攪動鍋中的食材，以免將臭豆腐攪爛，影響美觀。炸臭豆腐使用的油要足，這樣可以使臭豆腐受熱更加均勻。臭豆腐炸好後，可以添加辣椒粉、花生碎等輔料一起吃，口味會更好。