如何炸臭豆腐不粘鍋

用小火煎炸。臭豆腐，多數是用滷水豆腐加工製作而成的。豆腐主要分爲滷水豆腐以及石膏豆腐等，二者在硬度上是存在着一定的差距。相對來說，滷水豆腐在製作臭豆腐時不會輕易碎掉。在臭豆腐做熟之後，建議在臭豆腐表層撒上適量的蔥花會更美觀。