貢菜萵苣是同一種東西嗎

不是。貢菜和萵苣長得很像，但是並不是同一種蔬菜。萵苣屬於菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種植物的莖，去掉硬皮後炒制食用，貢菜屬於萵苣屬的一種植物，但跟萵苣並不相同，味道爽脆，吃起來像海蜇。二者外形很像，但是貢菜的顏色亮度會比萵苣更高，大多數人會把它們混淆，普通人對於萵苣和貢菜的區分主要依靠口感，因爲貢菜的萵苣口感有很大區別。貢菜炒熟後口感會更加爽脆，萵苣炒熟後口感相對綿軟些。關於貢菜是曬乾的萵苣這種說法是錯誤的。