米粉是由什麼原料製成的

大米。大米經過進行淘洗，清水浸泡，石墨研磨和蒸煮製作成米粉。要選擇優質的大米制作米粉，口感會更好。大米用清水浸泡軟後，再進行研磨，這樣更方便研磨成米漿。米漿蒸煮時，需要注意火候，避免米漿蒸糊，影響口感。粉種類較多，有幹米粉，方塊米粉，溼米粉波紋米粉和銀絲米粉。