製作冷麪的原材料是什麼

蕎麥麪、小麥面、玉米面、高粱米麪、澱粉。冷麪的麪條有很多種，有面粉冷麪、蕎麥麪冷麪、苞米麪麪條等，其中最爲常見的是蕎麥麪冷麪。不同的原材料顏色上也會有差別，蕎麥麪冷面是黑褐色的，其餘的冷麪一般是類似白黃色的顏色，冷麪口感是冰涼爽滑的，十分受人喜歡。