怎麼挑新鮮青皮甘蔗

1、看青皮整體。新鮮的青皮甘蔗表面沒有磕碰等損傷，整體比較完整。

2、看青皮兩端。新鮮的青皮甘蔗兩端比較溼潤，含有的水分比較足，吃起來也會比較甜。品質較差的青皮甘蔗兩端則比較乾燥，含有的水分會比較少。

3、看形狀。品質好的青皮甘蔗外形筆直，沒有彎曲等現象，而且表皮顏色會比較均勻。