苦瓜切開裏面是紅色可以吃嗎

可以吃。 一般正常的苦瓜裏面是白色的瓤，是可以食用的，如果發現是紅色的話，那麼說明苦瓜已經完全熟透了，苦瓜的苦瓜籽表面是有一層薄膜的，當苦瓜成熟得時候苦瓜籽的薄膜就會從綠色變爲紅色，所以苦瓜切開後就變成紅色的，所以只要內部紅色的苦瓜不是腐爛，是可以食用的。