苦瓜放冰箱凍軟了還能吃嗎

不能。苦瓜在常溫的狀態下只能放3天左右，放入冰箱的情況下可以保持7天左右，苦瓜放在冰箱裏面過久變軟，其實這是苦瓜變質的表現。產生了有毒物質，不可食用。苦瓜又叫涼瓜，常食用的方法是涼拌苦瓜，可以用鹽醃製去除苦瓜的苦味，然後加佐料即可。