苦瓜不小心放速凍還能吃嗎

能。苦瓜不小心放進冷凍是可以吃的，拿出來解凍後即可正常食用。冷凍的溫度較低，在此溫度下的時間段內苦瓜不容易變質，反而會保留苦瓜的有益成分。但如果冷凍時間長苦瓜有益成分就會流失，口感和新鮮的苦瓜相比也會較差，失去苦瓜原本的清脆口感。