幹豌豆爲什麼煮不軟

煮的時間不夠或沒有提前浸泡。幹豌豆在煮之前需要放在清水中浸泡半天，煮的時候添加的水要沒過豌豆，大火燒開後，轉小火繼續煮，直至幹豌豆煮熟爲止。幹豌豆的烹飪方式和用途廣泛，可以煮着吃，也可以炸着吃、烤着吃、燉着吃，製作豌豆糕、豌豆涼粉等。