爲什麼年糕煮不軟
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因爲煮之前沒有用溫水浸泡,或煮的時間過短;煮之前可以先用溫水泡一下再煮;煮年糕之前要用大火煮沸後再將年糕下鍋,若是冰凍的年糕需要先解凍,再重複上述步驟即可;或者直接將年糕放在高壓鍋裏壓一下,再拿出來泡水備用。年糕有很多做法:例如,醬油炒年糕、日式年糕紅豆湯等等。
因爲煮之前沒有用溫水浸泡,或煮的時間過短;煮之前可以先用溫水泡一下再煮;煮年糕之前要用大火煮沸後再將年糕下鍋,若是冰凍的年糕需要先解凍,再重複上述步驟即可;或者直接將年糕放在高壓鍋裏壓一下,再拿出來泡水備用。年糕有很多做法:例如,醬油炒年糕、日式年糕紅豆湯等等。