薺菜可以火鍋嗎

可以。使用薺菜製作火鍋時，將薺菜清洗乾淨，控幹水分，放入鍋中煮熟即可。薺菜別名羊角菜，在中國各省均有分佈，生長於山坡、田邊、路旁，花果期爲4-6月。儲存薺菜時，可以將薺菜放在清水中浸泡，沖洗乾淨，放入鍋中焯水，撈出放在冷水過涼，擠幹水分，放入冰箱冷凍存放。