荸薺可以炒菜吃嗎

可以。荸薺炒菜時，即可單獨清炒，也可以搭配蝦仁、雞蛋、肉片、胡蘿蔔等食材一起炒。荸薺別名馬蹄、水慄、鳧茈、菩薺、錢蔥、刺龜兒等，喜歡生長在溫暖溼潤的環境，不耐霜凍，主要生長在潛水田中，在中國分佈於江蘇、海南等地。荸薺的吃法多樣，既可以直接生吃，也可以用於水煮等。