普通的牛肉能煎牛排嗎

不能。牛排有多種多樣，有小排，菲力牛排等等，這些牛排雖取自牛身上的不同部位，肉質和口感存在着差異，但是都是可以煎牛排的，比如牛的內外裏脊、T骨和眼肉，都是肉嫩多汁的部位；而普通的牛肉嚼起來比較硬，也比較柴，這種牛肉很適合燉湯，不能煎牛排。