臭豆腐炸幾分鐘

5-8分鐘。將其放入熱油中大火炸至表面微黃後撈出待稍微降溫後再次放入油鍋內炸至臭豆腐膨脹且變成金黃色後撈出，這樣做出來的臭豆腐纔會焦香酥脆。將炸好的臭豆腐剪開後放入特製的醬料中再配以香菜、蒜末、辣椒麪等，食用起來外脆裏軟、鮮香味美。