豬排骨是中間好還是後面好

中間好。豬排骨後面的部分肉質比較肥膩，中間部分則更嫩，而且熟得快，所以豬排骨中間要比後面部分更好一些。在燉豬排骨的時候最好不要加入醬油，醬油會影響排骨本來的香氣，原汁原味的更好吃。買豬排骨的時候最好挑粉白相間的，這種排骨更爲新鮮。