竹蓀的種類有多少種

竹蓀的種類多達11個，有長裙竹蓀、紅竹蓀、短裙竹蓀、橙黃竹蓀、黃裙竹蓀、棘託竹蓀、純黃竹筍、硃紅竹蓀、皺蓋竹蓀、棒竹蓀、西伯利亞竹蓀等品種。目前市場上最多的是長裙竹蓀、紅託竹蓀、棘託竹蓀等。紅託竹蓀是目前已知的竹蓀種類中品質最好的一個，現在也已經可以大規模的人工種植。竹蓀在我國主要產於西南地區，比如貴州、雲南、四川等地，而短裙竹蓀多產自我國的北方的林區。竹蓀營養價值比較高，含有多種氨基酸和維生素如維生素C、B2等營養物質，除此之外也含有豐富的煙酸及煙酰胺等。