淮安吃的特產是什麼

淮安茶饊、文樓湯包、欽工肉圓、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、十三香龍蝦、清蒸鴨餃等。清蒸鴨較時淮安漣水的著名 菜品，屬於蘇菜，成品後呈長方形，外表呈醬紅色，湯汁呈清橙色，表面有鴨油。欽工肉圓是歷史悠久的美食，製作的方法和選料考究，屬於淮揚菜系，彈性十足。