泡菜罈子怎麼看是不是密封

採用敲擊或者燃燒的辦法。用手擊罈子，然後貼耳聽聲，有嗡嗡聲的，呈鋼音的質量好的一般密封性能較好，或者是在罈子沿上裝上清水，然後點燃一張紙放入壇內，立即蓋好壇蓋，若壇沿邊的水被吸進壇內則證明密封好，若周邊起泡則說明不密封。