如何用罈子做泡菜

將罈子清洗乾淨，控幹水分，把長豆角等食材放入罈子裏，添加桂皮、食用鹽、冰糖、白酒、水，蓋上蓋子放在陰涼處醃製即可。醃製泡菜的過程中，需要避免接觸生水，以免泡菜變質。存放泡菜的環境，溫度不宜過高，這樣不利於泡菜存儲。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以用於製作炒菜等。