罈子雞是哪裏的菜

雲南省騰衝市。罈子雞因爲要使用罈子燜制雞肉而得名，罈子雞起源於明朝末年，清朝初期日漸興盛，其特點是雞皮顏色金黃油潤，晶亮美味，顏色保持的很純正且持久，肉質口感細嫩，雞皮雞骨酥脆。