水煎包用什麼材質鍋最好

平底鍋、不粘鍋和電餅鐺。鍋的材質最好是黑鋼板或者鋁製的，熱傳導平均，能使鍋內的食品受熱均勻。煎包時，鍋內放入油，煎至包子底部焦黃時，加入澱粉水，再煎6至8分鐘，這樣煎出的包子底是金黃色的，味道鮮美。做好的水煎包要儘快食用，避免影響其口感。