美味的金蒜菜心怎麼做美味好吃

綠色蔬菜含有很多的維生素和葉綠素，對保護肝臟有一定的效果，其中菜心就是春夏季很好吃的蔬菜，做起來也特簡單，不需要什麼技巧，也一樣的美味。菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。喜歡吃菜心的朋友不要錯過這道美味的金蒜菜心哦。來學學吧。

主料

輔料

具體步驟

1.菜心摘洗乾淨，去掉老根，用淡鹽水浸泡半小時。控淨水分，菜心梗和葉切開分別放置

2.大蒜拍扁切成粗粒碎

3.熱鍋涼油，油3成熱加蔥末炒出香味再加蒜碎，小火將蒜碎煸到淺金黃色

4.倒入菜心梗翻炒片刻

5.加入菜心葉煸炒幾下，加1勺耗油煸炒均勻出鍋裝盤

6.蠔油不要早放，臨出鍋再放味道才鮮

烹飪技巧

1：菜心千萬不要炒時間長了，口感就不脆了。2：不用加別的調料，蠔油的味道就足夠了。