蘋果削皮怎樣不黑

1、塗抹檸檬汁。在蘋果果肉的表面塗抹上檸檬汁，改變表層的有效成分也可以防止蘋果變色，只是外層蘋果的口感會比較酸。

2、浸泡。將蘋果浸泡在帶有食用鹽的溫水中，食鹽可以改變蘋果表面的成分，從而防止其與空氣中的氧氣一起發生氧化反應就不會變色。