兒時自制辣條（豆筋版）怎麼做美味好吃

自制辣條（豆筋版）該怎麼去製作呢。我們小時候都喜歡老去小賣鋪偷偷買辣條吃，但是一直就很擔心那辣條是怎麼做成的，一邊喜歡着，一邊覺得可能吃多了也不好。所以今天我們來學習一下該怎麼製作安全又好吃的辣條來，以後要口饞了可以自個弄來吃。

主料

輔料

具體步驟

1.這就是我在超市裏面買的豆筋，很划算哦，這麼大一盤才一斤，5.8元呢！成本很低吧？

2.用溫水把豆筋浸泡半個小時左右即可！（記得不要用開水哦！要不然影響辣條的口感！）

3.準備好做辣條的滷料：蒜瓣，生薑，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，當歸，香葉，小茴香籽！

4.浸泡好的豆筋，撈出來瀝乾水份備用！

5.鍋燒熱倒入適量的油，把瀝乾水份的豆筋放進去中火炸！邊炸邊翻動均勻！

6.炸至豆筋變成金黃色即可！

7.炸好的豆筋撈出瀝乾油份備用！

味！8.鍋燒熱倒入適量的油，把圖三中所有的調料倒進去翻炒片刻，炒出香

9.倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！

10.倒入適量的開水，水淹沒住辣條即可！

11.加入一勺鹽翻炒均勻！（豆筋本身就有鹹味，放一勺鹽即可！）

12.加入一勺白糖調味！（這樣做出來的辣條就不會太辣了！放了白糖可以提鮮！）

13.放入一勺醬油翻炒均勻，增加辣條的顏色！（醬油不要放的太多，要不然做出來的辣條會發黑，不好看！）

14.蓋上蓋子，小火慢慢燉煮15分鐘左右即可！

15.慢燉15分鐘後，大火收汁兒！（記得要翻動哦，以免糊鍋了！）

16.起鍋前加入適量的雞精和熟芝麻翻炒均勻即可！

17.一盤充滿麻辣誘惑，兒時回憶的辣條就做好啦！

18.再來一杯百香果蜜，邊吃辣條邊和飲料，真是不錯哦！不要太爽歪歪啦！

19.成品圖

20.成品圖

21.成品圖

22.成品圖

23.成品圖

24.成品圖

烹飪技巧

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