蘋果削皮怎麼不會變黑

把蘋果泡到鹽水中。蘋果削皮以後變黑是蘋果接觸了氧氣以後氧化的原因導致的，所以避免蘋果與空氣接觸，可以有效的避免蘋果削皮後不變黑，把削好的蘋果放入鹽水中，能有效減緩蘋果氧化的速度，但是浸泡久了，蘋果口感上會受到影響，所以得注意。