芋頭怎麼選

1、看外形。選外形完整無裂痕，無斑點、沒有黴爛，體型均勻的乾硬芋頭。

2、看新鮮度。捏起來比較硬並帶有一點泥土氣息的芋頭。

3、看沙眼。看靠近芋頭底根處有許多凹凸不平的沙眼小坑是麪粉芋頭。

4、看紋路。切開的芋頭，選粉紅色紋理密的是粉面芋頭。

5、掂重量。選擇重量輕的芋頭。